• Beschreibung

Zutaten für 4 Personen:

60g Kastanienflocken

400g Kokosmilch (oder Soya- oder Reismilch)

2 EL Vollrohrzucker

1 TL Kardamompulver

100 g Schlagrahm

2 TL Zitronensaft

frische, feingeschnittene Saisonfrüchte (nach belieben):

Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Feigen, Kaki, Aepfel, Kiwi, …

 

Zubereitung:

Milch, Kastanienflocken, Zucker und Kardamompulver unter Rühren aufkochen.

Creme auf der ausgeschalteten Wärmequelle zugedeckt 10 Min. nachquellen lassen.

Mindestens 3 Std. kühl stellen.

Den steifgeschlagenen Rahm unter die Creme ziehen.

Zitronensaft und die frischen Früchte zugeben.