Zutaten für 4 Personen:
40 g Kastanienflocken
300 g Vollmilch oder Reismilch
1-2 EL Vollrohrzucker
1 Prise Vanillepulver
abgeriebene Schale einer halben Orange
100 g/1 dl Schlagrahm
Zubereitung:
Kastanienflocken, Milch, Zucker und Vanillepulver unter Rühren aufkochen.
Creme auf der ausgeschalteten Wärmequelle zuge-deckt 10 Min. nachquellen lassen.
Mindestens 4 Std. kühl stellen. Die abgeriebene Orangenschale dazugeben.
Den steifgeschlagenen Rahm unter die Creme ziehen.