• Beschreibung

eine feine Eierspeise mit Marroni

Zutaten:

250 g Marroni-Püree

250 g Mehl

3-4 Eier

etwas Salz

1-2 dl Wasser (so viel dass ein dünnflüssiger Teig entsteht)

 

Zubereitung:

Alles zusammen vermischen und eine halbe Stunde kühl stellen. Auf einer heissen Bratpfanne wenig Butter schmelzen, eine grosse Kelle voll Teig in der Bratpfanne zerfliessen lassen, auf beiden Seiten goldgelb anbraten.

Als Füllung eignet sich Vermicelles, Konfitüre, Honig, Zucker, Apfelmus oder Nutella.